Ingrédients:1 pate feuilletée,1 c à c de poudre de vanille,200gr de sucre,4 jaunes d oeufs,2blancs d oeufs,100gr de farine,2 feuille de gélatine,fruits selon les gouts

Préparation

*Etaler la pate sur une plaque et disposer un cercle amovible(ou alors tout simplement prenez un moule à tarte),cuire la pate 15mn à blanc(poser sur la pate une feuille de cuisson) à 180°

*Faire la créme:

-Tremper la gélatine 10mn dans de l eau froide

-Porter à ébullition le lait et la vanille,ensuite mettez la gélatine dedans pour qu elle se dissoud

-Mélanger les oeufs et le sucre ensuite incorporer la farine puis le lait

-Remettre sur le feu environ 1mn,attendre que ça refroidisse

-monter les blanc en neige et les incorporer à la créme

*Verser la crème sur la pate feuilletée,lisser et disposer les fruits que vous avez choisis