Ingredient: Pour le coquant:200gr de pralinoise,140gr de crepes dentelles Pour la mousse pralinoise:200gr de pralinoise,300 gr de creme liquide entiere,20gr de sucre,3 c a s d eau,2 jaunes d oeufs,3 feuilles de gelatine Pour la mousse ananas:500gr d ananas,100gr...
Ingredients:3 blancs d oeufs,150gr de cassonade,125gr de noix coco en poudre,120 gr de chocolat patissier,1 pincée de sel Préparation: *Au bain-marie,melanger les blancs d oeufs,la cassonade et le sel jusqu a ce que cela devienne bien mousseux *Retirer...
Ingredients:400gr de poudre d amande,400gr de boudoir,500gr de chocolat noir patissier,400gr de sucre glace,500gr de beurre,6 jaunes d oeufs,5cl d eau de vie,1 bombe de chantilly,pate d amande verte,et pour les meringues(voir recettes des meringues) Preparation:...
Ingredients:260gr de farine,80gr de sucre,1 sachet de levure chimique,1 pincee de sel,2 oeufs,5 cl de lait,10cl de jus de clementine,100gr de paillette de chocolat,1 zeste de clémentine,90gr de beurre fondu Préparation: *Dans un saladier:mélanger la farine,le...
Ingredients:de la brioche Pasquier pretranchée,du lait,4 oeufs,chocolat en poudre Preparation: *Passer les tranches de brioches au grille-pain *battre les oeufs *prendre 3 assiettes creuses,(1 pour le lait,1pour les oeufs et 1 pour le chocolat en poudre...
Ingredients:reste de genoise,3 grosses cuielleres a soupes de mascarpone,150gr de chocolat patissier,et des noisettes,sucre perles et paillettes chocolat Preparation: * Emietter la genoise *Melanger la mascarpone avec la genoise *Former des boules et...
Ingredients: *Pour le creme:50cl de lait,50gr de farine,100gr de sucre,3oeufs,1 gousse de vanille,20cl de creme liquide entiere,4 gouttes de fleur d oranger(moi j avais mis 2 c a c mais c etait trop), *Pour la pate:5gr de levure de boulangere fraiche,3...
Ingrédients: -pour le sirop:250gr de fraise,un peu d eau,100 gr de sucre -pour la mousse: 550 gr de fraise,500 gr de mascarpone,300 gr de fromage blanc,150 gr de sucre,des boudoirs -pour la chantilly: 20 cl de crème liquide,et le reste de sirop de fraise...
Ingrédients:125gr de beurre,3 oeufs,230gr de farine,125gr d amande effilées,150gr de sucre,30gr de cacao,1 sachet de levure chimique Préparation: *Fouettez les oeufs et le sucre *Fondre le beurre au micro-onde et l ajouter au mélange oeufs/sucre,fouetter...
Ingrédients: 200gr de farine,1/2 sachet de levure chimique,150gr de sucre,1 sachet de sucre vanillé,200gr de beurre,3 oeufs Préparation: *Battez les oeufs avec les sucres jusqu à obtention d une pate mousseusse *Ajouter la farine et la levure,mélanger...
Ingrédients:4 jaunes d oeufs,60gr de sucre semoule et 65 gr de cassonade(la vrai recette c est que du sucre semoule),125gr de beurre mou,250gr de farine,1 pincée de sel Préparation: *Dans un bol,mélangez la farine,les sucres,le sel,le beurre et les jaunes...
Ingrédients: -pour le gateau:300gr de farine,2 oeufs,170gr de sucre,20cl de lait,10cl d huile,1/2 sachet de levure chimique,1 pincée de sel -pour la crème citron:1 citron jaune,2 oeufs,60 gr de sucre,120gr de beurre -pour le glaçage citronné:100gr de...
Ingrédients:2 pates feuilletés,2 feuilles de gélatines,200gr de philadelphia,110gr de cacao,30 cl de crème liquide,50gr de sucre glace Préparation: *Préchauffer le four à 180° *Etaler la pate sur une plaque de cuisson,la saupoudrer légèrement de sucre...
Ingrédients:175 gr de farine,120 gr de beurre,100 gr de sucre,1 oeuf,200 gr de chocolat patissier Préparation: *Dans un saladier,mélangez le sucre et la farine *Fondre le beurre au micro-onde et l incorporer au mélange farine/sucre,ajoutez l oeuf entier...
Ingredients:6 bouchées feuilletées,coppa,bacon,béchamel,gruyère rapé,lardons,brie Préparation: *Faire revenir les lardons à la poele *Faire la béchamel:beuurre+farine dans une casserole une fois que cela fait une boule ajouter le lait petit à petit ne...
Ingrédients:22 tranches de pain de mie,4 ou 5 tranches de jambon,8 tranches de coppa,12 toastinettes,2 oeufs,20cl de crème fleurette,gruyère rape Préparation: *Beurrez le moule a cake,façonnez 8 tranches de pain de mie pour le bord du moule et mettez...
Ingredients:250gr de Mc Vities,125gr de beurre,2 oeufs,300gr de philadelphia,20cl de chantilly en bombe,15cl de jus de citron,2 feuille de gelatines,75gr de sucre,1 sachet de sucre vanille,1 plaquette de chocolat noir patissier Preparation: *Reduire les...
Ingrédients: Pour la crème:250gr de lait,1 gousse de vanille(moi j ai mit une c à c d arome),2 jaunes d oeufs,25gr de sucre,2 c à s de maizéna,1 feuille de gélatine,300gr de crème liquide Pour le gateau: 100gr de beurre,4 jaunes d oeufs,100 gr de farine,1...
Ingrédients:(pour 8 verrines) 200gr de mascarpone,200gr de framboise+quelques une pour la déco,3 biscuits granola pépite de chocolat+2 pour la déco,3cuillères a soupe de miel+un peu pour la déco,5cl de lait,2 feuille de gélatine,100gr de chantilly Préparation:...
Ingrédients:1 pate feuilletée,1 c à c de poudre de vanille,200gr de sucre,4 jaunes d oeufs,2blancs d oeufs,100gr de farine,2 feuille de gélatine,fruits selon les gouts Préparation *Etaler la pate sur une plaque et disposer un cercle amovible(ou alors...
Ingrédients: Pour la pate:240gr de farine,180 gr de sucre,120gr de beurre,60gr de chocolat patissier noir,1 oeuf,10cl de lait,1 sachet de levure chimique Pour la crème:1 oeuf,200gr de mascarpone,50gr de sucre,1 c à c d extrait de vanille Préparation:...
Ingrédients(environ 18 cup-cake): *Pour les cup-cakes:2 oeufs,280 gr de lait,40 fraises tagada,120 gr de beurre fondu,160gr de sucre,14gr de levure chimique,260gr de farine *Pour la crème:500gr de mascarpone,70 gr de sucre glace,1 c à c de vanille en...
Ingrédients: -Pate à crépe:250gr de farine,2 oeufs,25cl de lait,50gr de beurre,50gr de sucre,1 pincée de sel -Mousse chocolat:6 oeufs,200gr de chocolat patissier +100gr de chocolat patissier au choix pour le nappage,2 sachets de sucre vanillé Préparation:...
Ingredients:1 baguette,1 petit pot de sauce tomate,la moitie d un oignon,du fromage a croque monsieur,du jambon,gruyere rape Préparation: *Coupé la baguette,étalez la sauce tomate *Mettez une tranche de fromage a croque-monsieur,le jambon coupé en dés,un...
Ingrédients: *Pour le gateau:3 oeufs,130 gr de sucre semoule,50gr de fromage blanc,100 gr de beurre fondu,170 gr de farine,1 c à c de levure chimique,3 bananes,200 gr chocolat patissier *Pour le crumble:100 gr de beurre mou,100gr de sucre roux,1 c à c...
