Ingrédients:

*pour la coque:200gr de chocolat noir patissier,un peu d eau

*pour la mousse:6 blancs d oeufs,250gr de spéculos,20cl creme fleurette

Préparation:

Faire les coques:

*Fondre le chocolat avec l eau dans une casserole(il ne doit pas etre trop épais)

*Prendre des moules en silicone,les induire de chocolat et les mettre au freezer 30mn

*Réenduire de chocolat pour que l épaisseur soit trés epais,et redisposer au freezer

Faire la mousse:

*Mixer les spéculos en poudre et ajouter la creme fleurette

*Monter les blancs en neige trés fermes et les incorporer délicatement à la pate de spéculos

*Reserver au frais minimun 4h

Pour le montage ,

il vaut mieux le faire a la derniere minute,car j ai monte aussitot la creme faite et il aurait fallu monter au moment de servir,les coques n ont pas trop tenu,vu que la mousse n etait pas prise: