Ingredients:1 pot de yaourt,3 oeufs,3pots de farine,2 pots de sucre,1 sachet de levure chimique,1/2 pot d huile,200gr de pralins

Preparation:

*Separer les jaunes des blancs et reserver les blanc au frigo

*Dans un saladier,verser le yaourt,les jaunes d oeufs et le sucre,battez jusqu a ce que cela devienne mousseux

*Ajoutez la farine prealablement melanger avec la levure,puis l huile,puis les pralins

*Montez les blancs en neige tres fermes et les incorporer delicatement a la preparation precedente

*Beurrez et farine votre moule,versez-y la pate

*Enfournez environ 25mn a 200°

Ingredients:

*Pour le creme:50cl de lait,50gr de farine,100gr de sucre,3oeufs,1 gousse de vanille,20cl de creme liquide entiere,4 gouttes de fleur d oranger(moi j avais mis 2 c a c mais c etait trop),

*Pour la pate:5gr de levure de boulangere fraiche,3 oeufs,125gr de beurre doux,30gr de sucre,5cl d eau,250gr de farine,des zestes de citron,

*pour le glaçage:50gr de cassonade,20gr de suce glace,50gr de beurre

Preparation:

*Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue en deux.Blanchir les oeufs avec le sucre,puis la farine et finir par le lait bouillant et bien melanger.Remettre la preparation a cuire 3mn(jusqu à ce que ça bouillonne),recouvrir d un film et laisser refroidir.

*Dans le robot,monter la creme liquide(bien froide)puis reserver au frigo.Dans le bol du robot,mettre la creme patissier bien froide et y incorporer 1/3 de la creme fouettee,puis ajouter le reste ainsi que l arome de fleur d oranger,reserver au frais

*Pour la brioche,dans le robot(avec le crochet),mettre la farine,le sel,et le sucre...diluer la levure dans de l eau tiede.....ajouter les oeufs et la levure diluee,et petrisser doucement(legerement collante),apres 10mn a basse vitesse ajouter le beurre coupes en deux,petrisser et rajouter les zestes de citron...recouvrer d un linge et laisser pousser 1h environ(a cote d un radiateur).Rabattre la pate a la main puis la conserver 1/4 d heure.

*Etaler la pate sur environ 1.5cm d epaisseur puis decouper un disque de 20cm.Laisser encore pousser et doubler de volume.

*Des que c est fait,deposer les ingredients du glaçage sur la pate et enfourner 20mn a 200°

*Couper la brioche froide en deux,verser la creme sur le fond de la brioche,lisser et deposer le haut de la brioche,reserver

Ingredients:500gr de farine,20gr de levure de boulangere fraiche,50gr de sucre,3 oeufs,20cl de lait,1 c à c de sel,60gr de beurre

Preparation:

*Diluer la levure dans 3 c à s de lait tiede avec 1 c a c de sucre,couvrez et laisser reposer 10mn

*Placer la farine dans le robot puis ajouter la levure,et le reste des ingredients sauf le beurre,faire petrir 10mn puis ajouter le beurre coupes en des repetrissez 10mn

*Couvrez et laissez reposer 1h30 jusqu à ce qu elle double de volume

*Moi j ai utilise un appareil a donuts donc j ai etale ma pate 1.5cm d epaisseur et apres j ai forme des petites boules,sinon si vous les faites a la friteuse:etalez la pate a 1.5 cm d epaisseur puis decouper des disques de 10cm de diametre puis decouper le centre avec un emporte piece de 3cm,recouvrez les et laissez reposer 30mn.Cuire a la friteuse,2mn de chaque cote....

Ingredients:2 paquets de petits-beurres,500gr de mascarpone,6 oeufs,100gr de sucre,40cl de cafe fort,cacao en poudre

Preparation:

*Separer les blancs des jaunes d oeufs.Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu a ce que cela devienne mousseux.Ajouter alors la mascarpone,continuer a fouetter pour que le melange epaississe.

*Monter les blancs en neige tres fermes et les incorporer delicatement a la 1ere preparation.

*Dans le fond moule carre ou dans des remaquins,deposer une mince couche de creme.

*Tremper legerement un a un les petits-beurre dans le cafe,et les deposer au fur et a mesure sur la creme.Continuer en alternant les couches jusqu a terminer par de la creme

*Saupoudrer de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat

*Placer au frigo 2h minimum

Ingredients:2 grosses pommes,100gr de beurre,150gr de sucre,100gr de farine,200gr de poudre d amande,sel,3 oeufs,1 sachet de levure chimique

Preparation:

*Melanger le sucre,la farine,la levure,les oeufs et la poudre d amande et le sel(dans cet ordre)

*Ajouter les morceaux de pommes prealablement coupees en des moyens et le beurre fondu

*Beurrer et fariner un moule

*Cuire a four chaud 40mn a 180°