Ingredients:

*pour la mousse:3 oeufs,1 plaquette de chocolat au lait patissier,1 sachet de sucre vanille,150gr de noisette concassée

*our le croquant:100gr de chocolat noir,un peu d eau

Préparation:

*Faire fondre le chocolat avec un peu d eau,faire torrifier les noisettes dans une poele

*Incorporer les jaunes et le sucre vanillé,les noisette dans le chocolat fondu

*Battre les blancs en neige très fermement,puis les incorporer delicatement a la preparation precedente,reserver au frigo maximun 2h

*Une fois la mousse prise,faire fondre les 100gr de chocolat restant dans un peu d eau,laisser tiedir et verser/lisser sur la mousse,decorer selon votre envie,et reserver encore environ 2h