Ingredient:4 kiwis,50gr de sucre,250gr de mascarpone,4 c a s de cassonades,3 oeufs,1 sachet de sucre vanille,2 feuilles de gelatines,3 c a s de lait

Preparation:

*Faire une puree avec les kiwis:eplucher les kiwis,les coupes en des,et les reduire avec le sucre a feu doux

**Ramollir les feuilles de gelatine 10mn dans de l eau

Separer les blancs des jaunes et monter les blanc en neige tres fermes,reserver au frigo

*Blanchir les jaunes avecc la cassonade et le sucre vanille,ajouter la mascarpone battez vigoureusement

*Faire chauffer le lait etdissoudre la gelatine dedans,ajouter a la preparation d avant

*Mixer la puree de kiwi et l ajouter a la pate

*Ajouter delicatement les blanc en neige dans la pate en plusieurs fois sans casser les blanc

*Verser dans un saladier ou des ramequin

*laisser au frigo au moins 4h