Ingrédients:250gr de mascarpone,180 gr de café patissier,4 oeufs,100 gr de sucre

Préparation:

*Séparer les blancs des jaunes,battre les jaunes avec le sucre jusqu à blanchissement,ajoutez la mascarpone et fouettez ,ajoutez la plaque de café préalablement fondu

*Montez les blancs en neige très fermes et les incorporer délicatement aà la 1ere préparation

*Remplir vos ramequins et reserver au frais jusqu au lendemain