Ingrédients

les sablés:115gr de beurre ramolli,30gr de sucre glace,140gr de farine,1/2 c à c d arome vanille,115gr de chocolat au lait

La crème:85gr de beurre,175gr de sucre glace,1/2 jus de citron

Préparation:

*Préchauffer le four

*Faire les sablés,mélanger le beurre et le sucre glace jusqu'à homogeneite,ajouter la farine et la vanille remélanger jusqu à une consistance crémeuse

*à l aide d une poche à douille,disposer des boudins de 7.5cm sur une plaque de cuisson

*Enfourner 10mn selon les fours(le biscuit doit etre légèrement doré)

*Une  fois cuits les sortir,laisser tiedir 5mn(pour pas qu il se cassent) et les poser sur une grille

**Faire fondre le chocolat et tremper chaque extremite des biscuits dedans

*Faire la crème:batter le beurre,le sucre glace et le jus de citron jusqu à consistance ferme

*Garnissez les bases de crème et replacer un biscuit par dessus

Ingredient:250gr de chocolat au lait,125gr de beurre,3 oeufs,100gr de sucre glace,2 sachets de sucre vanillé

Préparation:

*Faire fondre le chocolat patissier dans une casserole avec 2 c à s d eau

*Séparer les jaunes des blancs,et réserver les blancs au frais

*Mélanger le beurre pommade avec les jaunes,ensuite avec le sucre glace,mélanger bien

*Verser le chocolat fondu et le sucre vanillé sur la préparation et mélangé

*Battre les blancs en neiges tres fermes et les ajouter délicatement

*Beurrer un moule sillicone (le silicone va mieux pour démouler ce gateaux,sinon il faudra plonger legerement un moule normal dans de l eau chaude)

*disposer les spéculos au fond du moule,et verser la pate,lisser

*Mettre le gateau au frigo maximun 10h

**vous pouvez servir ce gateau avec de la crème anglaise ou une sauce au chocolat

Ingrédients:4 pommes,2 gros gervais framboise,des glaçons,un peu d eau,du sucre semoule (et du lait si vous trouvez que c est épais)

Préparation:

*éplucher les pommes et les couper en petit dés,les placer dans le blender ou le mixeur

*Ajouter les gervais,le sucre,l eau et les glaçons

*Mixer et déguster

Ingrédients:1 pate feuilletée,4 oeufs,1 litre de lait,150gr de sucre,90gr de maizena,1 gousse de vanille

Préparation:

*Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux sur la longueur

*Mélanger la maizena et le sucre

*Battre les oeufs et les ajouter dans le mélange maizena/sucre

*Ajouter le lait bouillant en enlevant la gousse de vanille

*Remettre sur le feu,et continuer à mélanger pendant environ 2mn (cela doit épaissire)

*Disposer votre pate dans le moule et y verser la préparartion

*Cuire environ 40mn à 180° (cela peut varier selon le four

Ingrédients:125gr de beurre,3 oeufs,230gr de farine,125gr d amande effilées,150gr de sucre,30gr de cacao,1 sachet de levure chimique

Préparation:

*Fouettez les oeufs et le sucre

*Fondre le beurre au micro-onde et l ajouter au mélange oeufs/sucre,fouetter

*Ajouter ensuite la farine et la levure,mélanger

*Séparer la pate en deux,et dans l une d elles y ajouter le cacao et la moitié des amandes effilées

*Ajouter le reste des amandes dans la pate nature

*Dand un moule à cake,alterner une couche de pate nature,pate cacao et pour finir pate nature

*Enfourner à four chaud à 200° pendant environ 35mn selon le four(moi j ai utilisé four traditionnel mais si vous mettez en cuisson à chaleur tournante le temps de cuisson sera moins long)